回顾前几年，美军与巴西军队曾多次举行联合演习并留下合影，但今年的演习，却多了一个国家，那就是中国。有意思的是，这意味不久后的抢滩登陆科目如何使用杠杆炒股，美军还不得不主动分享经验。
随后，到九月初的时候，德方说法又变了。说穿越台海的事情已经定了，但是不会提前告知中方，因为德方觉得这次航行就是“自由航行”，并且在台风影响下，穿越台湾海峡是最短且最安全的航行路径。
一、曾经的辉煌
012年，黑鸡小馆在北京开业，由原西贝董事郭永盛创立。郭永盛选择鸡肉这个普适性最高的品类，另辟蹊径选用“黑鸡”。黑鸡的肉比乌鸡更有嚼劲，价格也更高，市面上一只生黑鸡能卖到189元，是乌鸡价格的近3倍。为控制食材成本，他与村里合作养鸡，确保了稳定的供应。
黑鸡小馆锁定家庭消费的健康属性，只用农家食材，设计“明档” 提升顾客信任度。单店在当时最高翻台5次，月最高营收能够达到180万。其独特的汽焗黑鸡工艺，保持了鸡肉的弹牙和原味，一经推出便大受好评。2012年开业就有40万一个月的营业额。
为增强家庭消费属性，黑鸡小馆在配菜上发力。用黑豆豆腐替换普通农家豆腐，手掰的方式让豆腐更入味，也更符合健康需求。红烧肉只卖小份，避免喧宾夺主，影响鸡肉口感。拌菜采用酵素，更健康爽口。通过这些调整，营业额增长50%，达到60万/月。
后来，应顾客需求加入鸡汤。经过对比70多种鸡，选择用鲜味最浓的芦花鸡吊汤，每天扔近100斤鸡以保证品质。为保证新鲜口感，师傅早晨、中午各熬一次鸡汤，一天只出固定数量，售完为止。店内还加入明火，在顾客面前现熬鸡汤，让顾客能喝到最鲜美的汤，营业额再增长42%。
不仅如此，后续黑鸡小馆又在北京各大黄金商圈开出6家门店，开一家火一家，成为当时餐饮界的一颗耀眼明星。
二、为何被贴告知书
（一）欠费经营
黑鸡小馆目前属于欠费经营情况，商场多次催促其缴纳欠费、纠正违约行为，但是均未得到回应。北京世纪金源商场在黑鸡小馆门口发布的《欠费及租赁到期公告》中明确指出，黑鸡小馆表明经营困难，持续亏损，无法按照约定缴纳租赁费用，其整体经营处于不稳定状态。而就在9月24日，商场方又发布了《逃场告知书》，表示黑鸡小馆欠了两个月房租，并且擅自停止经营、撤店。这一系列的举动让商场与黑鸡小馆的关系陷入紧张，也预示着黑鸡小馆的经营危机已经到了不可挽回的地步。
（二）储值卡问题
与此同时，众多消费者面临储值卡无法退还的困境。很多网友在社交平台申诉，称自己千元的储值卡无法退还，黑鸡小馆总部电话打不通，联系不到老板，无人回应。一个名为“黑鸡小馆会员退费群”的群里有多达 415人，大家都在为自己的权益奔走呼号。黑鸡小馆公司处于异常经营状态，企业相关负责人被列为失信被执行人，这让消费者的退费之路变得更加艰难。
（三）经营困境原因
1、“黑鸡”品类小众，客群窄，被其他品类抢流，受众群体越来越小。从市场反馈来看，很多人乍一听黑鸡，都默认为乌鸡。但黑鸡的成本价格远远高于乌鸡，黑鸡非常小众。虽然鸡肉普遍适口性强，但黑鸡的市场一直没有被普及，受众太小。黑鸡小馆以黑鸡为主打，品类相对单一，其他招牌菜少，无法满足如今顾客追求丰富一餐的需求。随着时间推移，客群被其他品类抢走，有没有新客加入，导致受众群体越来越胆小。
2、大店模型成本高，食材和房租成本上涨而不得不涨价，但涨价后顾客流失，陷入两难境地。网友评论显示，黑鸡小馆刚刚创立的时候，性价比很高，半只鸡只要70多块钱，一家人消费较为实惠。但现在改按斤称重，半只鸡就要150元，一只鸡要360元，价格大幅上涨。如今理性消费当道，行业内卷严重，大家都在走极致性价比路线，这个价格让很多顾客望而却步。黑鸡小馆基本都是大店模型，400平以上且都在商场，房租成本不低。加之黑鸡作为主要食材，采购成本高
三、感慨与思考
黑鸡小馆的闭店令人惋惜不已。曾经排队排到头痛、好评如潮的品牌，如今却黯然退场，这无疑是餐饮行业激烈竞争的一个缩影。
餐饮行业的竞争从未如此激烈，各个赛道都在极度“内卷”。今年上半年，餐饮门店倒闭数量就超百万。在这个大浪淘沙的时代，无数曾经闪耀的品牌在竞争的浪潮中倒下，让人感叹餐饮人的不易。他们不仅要面对成本的上涨，还要应对消费者日益变化的需求和激烈的外部竞争。
在时代变迁中，品牌的生存之道究竟是什么呢？黑鸡小馆的案例给我们带来了深刻的思考。首先，品牌需要精准定位目标客户群体，不断创新和丰富产品种类，以满足消费者多样化的需求。黑鸡小馆以“黑鸡”为主打品类相对单一，无法满足如今追求丰富一餐的顾客需求，这是其失败的一个重要原因。
其次，成本控制至关重要。黑鸡小馆的大店模型在房租、食材和员工成本上涨的情况下，陷入了涨价没顾客，不涨价入不敷出的两难境地。品牌需要在保证品质的前提下，寻找有效的成本控制方法，提高运营效率。
再者，品牌要注重与消费者的沟通和互动。及时处理消费者的反馈和问题，避免出现储值卡无法退还等情况，损害消费者的权益和品牌形象。
最后，品牌需要不断适应时代的变化，紧跟市场趋势。在数字化时代，利用科技手段提升服务质量和运营效率，拓展销售渠道，如开展线上订餐、外卖等服务。
历史的车轮滚滚向前，餐饮行业也在不断发展变化。只有不断创新、适应市场、注重品质和服务的品牌如何使用杠杆炒股，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
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